Особенности составления меню для свадьбы
Собственная свадьба, чаще всего, одно из самых ярких впечатлений в жизни любого человека. Как правило, это, яркое, незабываемое событие, которое осталось в памяти не только потому, что видоизменилось семейное положение, но и по той причине, что сам праздник оставил по себе море впечатлений. Не в последнюю очередь свадьба вспоминается впоследствии и по свадебному банкету.
В наши дни, свадебные обеды проводят в кафе и ресторанах, поэтому ни молодоженам, ни гостям не нужно стоять у плиты и сновать из кухни в зал и обратно весь вечер. Организаторам торжества нужно только лишь выбрать и обговорить с сотрудниками ресторана меню.
Но, при выборе ресторана или кафе следует быть осмотрительными. Так, азиатская кухня весьма хороша и пользуется признанием среди россиян. Однако помыслить себе классическую русскую свадьбу, играемую в японском ресторане, достаточно не просто. Если предполагается играть свадьбу в итальянском стиле, лучшего места, чем пиццерия, не найти существует. Но и на традиционной русской свадьбе немножко иноземных блюд будут вполне уместны.
Не менее аккуратно, чем кафе или ресторан, надо выбирать и каждое отдельное блюдо. Следует заказать несколько видов разнообразных салатов и закусок. Но если выбирать что-то слишком легкое или экзотическое, то это получится не особенно сытно и при этом очень накладно.
А вот горячих блюд достаточно 1-2, но самых вкусных.
Серьезный вопрос – свадебный торт. Торт – это гвоздь программы и должен быть выполнен безупречно, как внешне, так и по вкусу. А его размер должен быть таким, чтобы гарантированно хватило всем приглашенным. Вовсе не любое кафе способно предложить достойную кондитерскую продукцию. Но это не представляет сложности, ведь заказать свадебный торт можно в кондитерской, и самостоятельно привезти к месту торжества. А можно и заказать свадебный торт с доставкой. Это не сложнее, чем заказать доставку пиццы, зато хлопот существенно меньше. Сотрудники из службы доставки гарантируют сохранность кондитерского изделия в процессе перевозки, и не ошибутся со временем и местом доставки.
Альтернативой традиционному свадебному банкету в последнее время стал фуршет. Организация фуршета – оптимальный вариант для небольших залов. Достаточное количество свободного места, в частности, для танцев, нужно на любой свадьбе. Фуршет подразумевает установку столов у стены и практически полное отсутствие стульев. Стулья нужны только для гостей преклонного возраста. Основное же число присутствующих будут подходить к столам только для того, чтобы взять угощение.
Для фуршета необходимо заказывать блюда, которые несложно переносить. Идеально подходят для этого вида свадебного обеда блюда, подаваемые очень маленькими порциями. Это могут быть, например, крохотные канапе и бутерброды с разнообразной начинкой, миниатюрные пирожки и другие подобные кушанья.
Банкет спб
